Made for the moment
ACQUA PAZZA LIMONCELLO
Italiaanse limoncello van citroenen uit vulkanische grond, puur van smaak en gemaakt volgens traditioneel recept. Bedoeld om ijskoud te drinken, precies zoals in Italië.
Italiaanse limoncello van citroenen uit vulkanische grond, puur van smaak en gemaakt volgens traditioneel recept. Bedoeld om ijskoud te drinken, precies zoals in Italië.
Acqua Pazza is er voor iedereen die geniet van het moment en er iets bijzonders van wil maken. Voor thuis. Voor aan tafel. Voor buiten de deur. Voor later.
In Zuid Italië draait limoncello niet om het drankje zelf, maar om wat er omheen gebeurt. Een lange tafel die langzaam voller wordt, gesprekken die doorgaan terwijl de avond valt en altijd dat ene moment waarop iemand zegt: nog één laatste.
Acqua Pazza betekent letterlijk gek water. In Italië wordt die term gebruikt voor iets dat eenvoudig lijkt, maar vol karakter zit. Levendig, ongepolijst en precies goed zoals het is.
Die gedachte zit in alles wat we maken. Teruggebracht tot de essentie, zonder overbodige toevoegingen.
Acqua Pazza komt uit Vico Equense, gelegen op de Sorrentijnse Peninsula, tussen de Golf van Napels en Capri.
Een gebied waar zee, hoogte en vulkanische grond samenkomen en zorgen voor een uniek microklimaat. Hier groeien citroenen met een hoge concentratie natuurlijke oliën en een uitgesproken aromatisch profiel.
De Ovale di Sorrento, erkend met IGP status, staat bekend om zijn kwaliteit en vormt de referentie voor alles wat we maken.
Dit is waar smaak ontstaat. En waar onze limoncello begint.
Onze limoncello wordt gemaakt in kleine batches, met respect voor traditie en aandacht voor detail.
We gebruiken uitsluitend de schil van de citroen, rijk aan essentiële oliën, en laten deze langzaam macereren om maximale smaak en balans te bereiken.
Het recept is bewust puur gehouden. Alleen citroenschil, alcohol, water en suiker.
Geen kunstmatige toevoegingen, geen versnelling van het proces. Alleen tijd en vakmanschap.
Het resultaat is een limoncello die fris en intens is, met een duidelijke citrusaanzet en een zachte, ronde afdronk.
Dankzij het hoge oliegehalte in de schil ontstaat een volle geur en een diepe citrussmaak, zonder scherpte of overmatige zoetheid.
Elegant en in balans, met de zon van Zuid Italië in elke slok.
Serveer ijskoud voor het beste resultaat.
Afkomstig uit Vico Equense, met dezelfde kwaliteitssignatuur als Sorrento
Citroenen met een hoog oliegehalte voor meer aroma en zachtheid
Langzame maceratie in kleine batches
Puur recept met alleen natuurlijke ingrediënten
Frisse, elegante stijl met minder suiker en meer citroen
Ideaal voor thuis, op tafel of als verfijnd cadeau. Gemaakt om ijskoud te serveren en samen te delen.
Een opvallend formaat voor horeca, diners en gelegenheden waar sfeer en kwaliteit samenkomen.
We werken samen met restaurants, bars en winkels die begrijpen hoe belangrijk het juiste moment is voor hun gasten en die kiezen voor kwaliteit en karakter.